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好吃又好玩!这个黄金周去南川打卡

时间:2018-01-14 09:09来源:网络整理 作者:www.hcaqt.cn
好吃又好玩!这个黄金周去南川打卡,今日(9月29日)上午,由南川区商务局、南川区旅游局、重庆市餐饮协会主办的首届“南川味道”美食擂台赛第四季糖果系列厨艺大

评委正在为美食打分

  今日(9月29日)上午,由南川区商务局、南川区旅游局、重庆市餐饮协会主办的首届“南川味道”美食擂台赛第四季糖果系列厨艺大赛暨颁奖典礼(获奖名单附后)在南川成功举办,至此,为期一个多月的南川味道赛事活动圆满收官。在大赛期间还推出南川特色名菜、名厨、名店,为慕名前来的游客提供了更多地道美食的体验。

  本届比赛分别在金佛山西坡、黎香湖瑞士风情小镇、大观镇中江村、新城区南商广场成功举办了金佛山方竹笋系列、金佛山养生**膳系列、南川地方特色菜系列、火(汤)锅系列四场厨艺大赛,集中展示了“南川味道”美食,专家评委、网络美食达人、现场幸运观众评选出了南川餐饮名店10个、南川名宴3台、南川名菜10个、南川名火(汤)锅6台、南川名厨101名、南川餐饮服务名星10名、南川特色宴5台、南川特色菜10个。

  据了解,近年来,南川区餐饮业发展迅猛,不仅吸引了国内知名餐饮企业和品牌连锁企业入驻,本地餐饮业实现了提档升级。南川区将进一步挖掘传承“南川味道”美食,推动商旅融合发展,让美食成为南川又一张名片。下一步,将持续推出特色美食****,推出南川味道的经典味道,打造一张“大美南川、佛山福地”的美食名片,让南川成为美食体验、休闲度假的最佳目的地之一。

  在国庆期间,南川金佛山景区还将在金佛寺举行竹福典礼仪式,并推出一系列登高祈福活动及禅竹文化表演。中秋节期间,金佛山则将推出“周末食堂”活动,在天星酒店草坪提供方竹笋系列美食,游客可感受“美食+旅游”的非凡体验,吃一顿最禅意的竹笋宴。

  近年来,南川区着力打造美食系统,构建美食南川,明确将南川建成以生态为根基、绿色为特色、美食街(城)为载体、农家乐为支撑、品牌为主导、渝派川菜菜品为主体,荟萃全国特色菜品的美食之城的发展思路,初步形成具有南川餐饮特色、荟萃天下美食、展示多元餐饮文化、满足不同层次需求的餐饮格局。

  首届“南川味道”美食擂台赛获奖名单

  一、南川特色菜

  1、迎宾巴山石羊(南川宾馆  王勇)

  2、金秋赛菊**(中海可丽酒店)

  3、黎香湖口水鱼(吉缘农家乐  赵文平)

  4、滋补**膳鸡(诚信大酒店  肖筝)

  5、养生对鸽汤(古韵廊桥度假村  吴波平)

  6、本康鱼(南川本康鱼  刘信利)

  7、滋补美龄笋(慧香岸  马晓勇)

  8、金山柴把笋(金叶酒楼  邹光文)

  9、茶香烧笋肉(恒安戴斯大酒店  张银)

  10、火焰双脆(新华酒店  赵亮)

  二、南川特色宴

  1、金山玉笋(恒安戴斯大酒店 蒋伦)

  2、三生三泉鹿顶记(市**物研究所 王建华)

  3、生态方竹宴(古韵廊桥  吴波平 郭昌文)

  4、生态农家宴(玉带悦意生态园  朱文勇 王永祥)

  5、五湖四海全鳅宴(田野泥鳅庄  龙福兰)

  三、南川餐饮服务明星

  1、张承霞(天星两江假日大酒店)

  2、曾凡滢(恒安戴斯大酒店)

  3、严春红(新华酒店)

  4、戴金香(天星两江假日大酒店)

  5、李学桃(瑞庆餐饮****)

  6、袁昌琼(诚信大酒店)

  7、周  宏(银杉火锅)

  8、张  凤(新华酒店)

  9、王文娟(古韵廊桥度假村)

  10、杨雪(恒安戴斯大酒店)

  四、南川名厨

  1、蒋  能(恒安戴斯大酒店)

  2、张德剑(瑞庆餐饮****)

  3、王正树(天星两江假日大酒店)

  4、肖  筝(诚信大酒店)

  5、吴向辉(南侨大酒店)

  6、田茂刚(海丝曼大酒店)

  7、胡显彬(衡膳堂)

  8、吴波平(古韵廊桥度假村)

  9、赵  亮(新华酒店)

  10、严 强(怡园酒楼)

  五、南川名火(汤)锅

  1、恒都牛肉(恒安戴斯大酒店)

  2、一品黄牛肉(一品黄智宏店)

  3、银杉火锅(银杉火锅店)

  4、宗勤火锅(宗勤火锅店)

  5、健康火锅宴(中文火锅)

  6、秘**菌王汤(凉山山珍)

  六、南川名菜(10个)

  1、天麻滋补乌鸡汤(兴隆饭店  刘云江)

  2、南川烧鸡公(刘氏烧鸡公  刘勇)

  3、衡膳。过江烤鱼(衡膳堂   胡显彬)

  4、金佛山养生补益汤(香樟林  向华勇)

  5、石斛牛肉粥(美都驿站   李德伟)

  6、大观炖蛋(段莉娟农家乐 段莉娟)

  7、金佛山笋卷(诚信大酒店  余江)

  8、鸿运笋排(南侨大酒店   吴向辉 龚扬峰)

  9、玉盏菊**笋(怡园酒楼  严强)

  10、白油笋条(瑞庆餐饮****  张德剑)

  七、南川名宴

  1、金佛禅竹宴(天星两江假日大酒店  王正树)

  2、农家八大碗(兴隆饭店 刘云江)

  3、**膳三巴养生汤(歪角烫皮牛肉 甘红红)

  八、南川名店

  1、恒安戴斯大酒店

  2、天星两江假日酒店

  3、古韵廊桥度假村

  4、南川刘氏烧鸡公

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